Beschreibung
Die Finca Quintanilla ist ganz offiziell als “Viñedo Singular” eingestuft und gehört zum Gemeindegebiet von San Vicente del la Sonsierra. Die Böden sind hier sehr kalkhaltig und heiß begehrt. Und hier geht es um eine Einzellage im wahrsten Sinne des Wortes. Denn es gibt keinen direkten Nachbarn. Rundum ist Wildnis und man hat das Gefühl, dass man den Duft der aromatischen Kräuter, die hier wild wachsen, im Wein wiederfinden kann. Es ist die beste Lage von Baigorri, bestockt mit über 35 Jahre alten Tempranillo-Reben.
Die Weinbereitung ist klassisch, die Verarbeitung auf dem neuesten Stand der Technik. Die Beeren werden auf einem Vibrationstisch einzeln von Hand sortiert, sodass nur perfekte Beeren für den Quintanilla eingemaischt werden. Die Gärung erfolgt in großen 5000-Liter-Eichenbottichen, der Ausbau dann klassisch über 24 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Dichtes Purpur mit schwarzer Mitte. Backpflaumen und Weinbeeren in der süsslichen Nase, karamellisierte Mandeln, getrocknete Kirschen und Schokobananen dahinter, von unverkennbarer Kokosnote begleitet. Samtig-weicher Gaumenfluss mit schmeichelhafter Extraktsüsse, desserthaft und charaktervoll zugleich, Pflaumenkompott und Brombeergelee, nun auch dunkle Kirschen und schwarzer Holunder, allgegenwärtige Tempranillo-Wärme und angenehme Röstaromen bis ins zartpelzige Finale. Unvergesslicher Rioja-Genuss aus bester Lage.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.