Kino für den Kopf

Hohenheimer Studierende erstellen Podcasts rund um das Thema Wein

von Hans-Peter Archner und Rainer Bluthard

Ist Wein gesund? Was sind PIWI Weine? Welches Zubehör ist eigentlich ein „must have“ für einen Weinliebhaber? Was zeichnet eine „Besenwirtschaft“ aus? Und wie kam der Wein überhaupt nach Stuttgart? Über diese und weitere Themen haben sich Hohenheimer Studierende der Kommunikationswissenschaft bei Experten und auf der Straße umgehört. Sogar bis China führte ein Interview.

Denn selbst der ferne Osten beschäftigt mehr und mehr die Weinregion rund um die Hänge und Steillagen von Neckar und Rems. Es geht nämlich auch um die gegenwärtigen und zukünftigen Chancen des „Württembergers“. Und um die Zukunft von Rebsorten, den Strategien der Winzerinnen und Winzer, die in ihrer Ausbildung in der ganzen Welt herumgekommen sind und wieder in und um Stuttgart gelandet sind. Sie bauen an, pflegen, hegen und keltern aus Überzeugung und Leidenschaft – aus Liebe zum Wein und zu ihrer Heimat, des Weinanbaugebiets der arbeitsintensiven Steillagen. Sie ernten nicht nur immer wieder qualitativ hochwertige Weine mit immer niveauvolleren Cuvees, sondern sie ernten mehr und mehr nationale und internationale Preise dafür.

Ins kalte Wasser geworfen lernen die Studierenden schnell das Schwimmen. Es ist für sie die Einbahnstraße in den Journalismus.

Rainer Bluthard, freier Journalist

Die Podcastserie zeigt aber auch auf, dass anerkannte Qualität für das Bestehen einer Branche nicht ausreicht: Wie sehen Marketingstrategien von der Region bis Übersee aus, welche Rolle spielt die Politik auch im Rahmen der EU, und wie sehen Überlebensstrategien der oft traditionsreichen Familienbetriebe aus. Denn es geht nicht nur um Anerkennung und Erfolg, es geht auch darum, ein Handwerk für die Region zu bewahren, welches jahrhundertelang in Stuttgart die wichtigste Einnahmequelle darstellte und längst als Kulturgut für die Menschen unverzichtbar geworden ist.

Praktischer Journalismus – vom Thema zum Podcast

Am Anfang stand allerdings zuerst das Thema „Wein“. Die Studierenden zerlegten dieses Thema dann in einzelne Facetten, um möglichst viele verschiedene Podcasts zu produzieren. So wie für andere Studierende der vergangenen und zukünftigen Semester geht es im Rahmen der Kommunikationswissenschaften der Universität Hohenheim darum, von profunder Theorie und Forschung die Kennnisse im journalistischen Alltag umzusetzen: Mit Themen, die Relevanz und nach Möglichkeit einen starken regionalen Bezug haben.

Der Wein mit seiner wirtschaftlichen, kulturellen, regionalen und alltäglichen Bedeutung für die Menschen eignet sich hervorragend für einen solchen Themenschwerpunkt. Zumal durch die Kompetenz und Expertise von ‚WineStR‘ wichtige Anregungen in die ‚Redaktionskonferenz‘ der Studentinnen und Studenten einflossen. Und sie konnten natürlich auch auf die Experten von WineSTR für die Recherche und die vielen Fragen zurückgreifen: Um zum Beispiel eine Übersicht über die Winzerinnen und Winzer der hiesigen Weinlagen zu bekommen.

Foto Joe007 über Pixabay

Zehn Studierende kümmerten sich jeweils individell um die wichtigsten Einzelaspekte, aber stimmten alles in der Gruppe ab, um ein möglichst informatives und unterhaltsames „Gesamtbild“ des Weins aus Stuttgart zu erstellen. Ganz nach dem Motto „aus der Praxis für die Praxis“ lernten sie in dem Kurs das Handwerkszeug des Radio- und Onlinejournalismus. Etwa die moderne Technik, so die Feinheiten beim Aufnehmen und das Schneiden der vielen Originaltöne aus Umfragen und Expertenmeinungen. Gleichzeitig das Herangehen an den „Content“, also die redaktionelle Besprechung vorher, das Erlernen der richtigen „Interviewtechnik“, um möglichst die besten „O-Töne“ zu erhalten, den Aufbau eines Beitrages oder das richtige Texten einer Hörsprache. Immer an ihrer Seite: Hans-Peter Archner und Rainer Bluthard.

Übersicht der geplanten Podcasts zum Thema Wein

Sarah Kugele:
Podcast Wein #1 Beruf Winzer
Ein Knochenjob mit aktuellen Herausforderungen

Sarah Zilian:
Podcast Wein #2 Besenwirtschaften
Wo Wein fließt, Herzen sich öffnen und Geschichten erzählt werden.

Podcast Wein #3 Lisa Schnabel:
Wie gesund ist Wein?
Der schmale Pfad wischen Genuss und Gesundheit

Nathalie Tewoldeberhan:
Podcast Wein #4 Revolution im Weinbau
Piwi: Piwi-Wein – Die Rebe der Zukunft erreicht die Weinbranche

Podcast Wein #5 Michel Pixa:
Weinzubehör
Die Must-Have-Accessoires für jeden Weinliebhaber

Podcast Wein #6 Melina Müller:
Der Beruf des Sommeliers 
Im Reich der Aromen: Vom Weinliebhaber zum Fachexperten 

Podcast Wein #7 Maurice Schrödel:
Die Geschichte des Weines
Wie kam der Wein nach Stuttgart

Podcast Wein #8 Max Ahrens:
Kulinarik, Wein und Genuss
Gehört ein Wein zum guten Essen?

Podcast Wein #9 Bjarne Müller:
Weinsorten und Lagen
Wo wächst welcher Wein rund um Stuttgart?

Podcast Wein #10 Sheila Khan:
Von Reben zu Reichtum
Der Weinhandel und sein wirtschaftlicher Einfluss in Stuttgart.

Autoreninfo:

Hans-Peter Archner

Freier Journalist mit Studium an der Universität Stuttgart in Germanistik, Geschichte und Politikwissenschaften kümmert sich zusammen mit Rainer Bluthard seit mehr als dreißig Jahren um die „journalistische Praxis“ an der Universität Hohenheim. Er war ebenso Programmchef von SDR3, dem „Radio für den wilden Süden“ wie anschließend von SWR1 Baden-Württemberg. Er leitete das „SWR Fernsehen Baden-Württemberg“ und beschäftigte sich gleichzeitig als stellvertretender Landessenderdirektor mit der multimedialen Gegenwart und Zukunft des Journalismus.


Hans-Peter Archner – Foto H.-P.A.

Rainer Bluthard

Freier Journalist, staatl. gepr. Techniker und seit 1992 Medientechniker an der Universität Hohenheim. Er krabbelte schon als Baby durch den Bandsalat im Tonstudio seines Vaters, lernte schon früh das Schneiden von Tonbändern und durfte sein Hobby zum Beruf machen und bis heute mit Herz und Seele in der Medienpraxis.

Rainer Bluthard – Foto R.B.

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